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　　随着科技发展，生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱LDsports乐动体育。作为天津市首批重点实验室，天津市食品生物技术重点实验室始建于2003年。多年来，她紧密依托天津商业大学，已发展成为我国食品生物技术领域具有国际水平的开放型学术研究、技术开发和人才培养的重要基地。

　　多年来，围绕行业发展需求，实验室努力开展平台建设，形成了稳定的研究方向，内容涵盖食品胃肠黏膜信号通路，食品LDsports乐动体育、胃肠道微生物区系与大众健康，个性化营养与功能性食品的研究以及农产品高值化加工及新技术等多个方面，并取得显著成绩。近年来，实验室通过省（市）部级以上结题鉴定项目29项，其中2 项达到国际先进水平，转让并产业化成果6项，产值达到1.5亿元。近3年，获得国家科技支撑项目2项，国家“863”项目1项，国家自然科学基金项目7项，省部级以上项目共31 项，发表研究论文361篇，其中核心期刊284篇，SCI、EI收录论文30篇；申请专利21项，公开18项，获得专利授权9项。

　　依靠科技创新，切实推动产业发展，是实验室发展的终极目标与宗旨。在乳品加工与安全控制方面，实验室与天津市有关乳业公司进行长期合作，保证了产品的安全生产。特别是三聚氰胺事件发生后，他们积极开展三聚氰胺的检测，完成各级政府交给的三聚氰胺检测任务。在食源性致病菌方面，实验室也取得突破性进展，研究证实了一种新型的志贺氏菌效应蛋白的泛素化酶，相关结果发表在Nature Structural & Molecular Biology。

　　同时，经过数年筛选，实验室还培育出适合天津地区沿海湿地生长的螺旋藻藻种，首次实现适宜热带生存经济藻类的温带生长，为地方经济发展作出了重要贡献。此外，实验室在食品生物技术、肉类食品安全、冰核生物研究方面的研究成果亦受到业界广泛关注。

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　　良好的发展态势得益于过硬的基础条件和优秀的人才队伍，得益于天津市科委、市教委，天津商业大学的支持关怀，以及以实验室主任赵辉博士为代表的领导班子的孜孜追求。仅这两年实验室即投入1000余万元用于购置大型实验设备，为吸引人才和国际合作提供了有力支撑。同时，他们积极从国内外知名高校引进人才，带动实验室新气象和新思路，为可持续发展注入了新生机。此外，实验室还通过制定学术生涯规划、设置科研孵育基金和开放基金等措施帮助青年学术骨干成长。

　　目前，实验室已实现了天津市特聘教授资格和“131”国家级人才计划的突破，现有研究人员16名，其中教授10人，副教授6人。

　　“未来3~5年，我们将进一步加强实验室的硬件建设，使其达到当前食品生物科研领域的国内外先进水平，为科研人员从事创新研究和产品开发提供坚实的物质基础，为更广泛地开展学术合作与交流，为地方经济和社会发展服务，热忱欢迎有志者加盟。”赵辉主任时刻不忘筹划实验室的未来。

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